O INPI publicou, na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2898, de 21 de julho, o registro da Indicação Geográfica (IG) Circuito das Águas Paulista, na espécie Indicação de Procedência (IP), para a cachaça de alambique produzida em nove municípios do estado de São Paulo: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. Com esse reconhecimento, o Brasil passa a contar com contar com 177 registros: 44 DOs (34 nacionais e 10 estrangeiras) e 133 Indicações de Procedência (IP), sendo 132 nacionais e uma estrangeira.
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O Circuito das Águas Paulista foi criado em 04 de novembro de 2004 na região conhecida como “Bem Viver”, no estado de São Paulo (SP). A região tem grande destaque na produção de cachaças de alambique, em escala reduzida, de tradição familiar associada ao turismo rural da localidade.
O Circuito das Águas Paulista possui, atualmente, mais de 350 alambiques e produtores deste destilado, com a produção da cachaça local seguindo tradições que foram passadas por gerações, além de sofrer influências do solo, clima, água, isto é, do terroir da região.
Há duas formas de associar as cachaças da região com o turismo rural. A primeira deles é o blog “Rota da Cachaça”; a outra, o Festival da Cachaça, que ocorre regularmente com rotatividade entre os municípios do Circuito das Águas Paulista. A região reúne, ainda, um roteiro de cachaças de excelente qualidade que passa pelos principais alambiques, a chamada “Trilha da Cachaça”, a qual recebe visitantes em passeios e em degustações, e interessados em levar o produto para casa.
O reconhecimento do nome geográfico associado ao produto cachaça tem, segundo a documentação apresentada ao INPI, percorrido o mundo com premiações nacionais e internacionais, ganhando destaque na mídia e sendo responsável por promover a região como um grande centro produtor. Além disso, deve ser considerado que o Circuito das Águas Paulista detém duas das três melhores cachaças do estado de São Paulo, segundo o Concurso Paulista de Cachaça de Alambique deste ano, que teve mais de 150 cachaças participantes, conforme veiculado no sítio jornalístico “Tribuna do Paraná.
