Cientistas brasileiros desenvolveram testes para detectar metanol em bebidas alcoólicas, uma adulteração sem cheiro ou gosto perceptível. O Ministério da Saúde confirmou 113 casos de contaminação, com 11 confirmados. O Laboratório Multiusuário da UFPR oferece análises gratuitas, utilizando ressonância magnética nuclear para identificar metanol em cinco minutos. Outras universidades, como a Unesp e a UnB, também trabalham em métodos de detecção. A pesquisa visa proteger a saúde pública e combater fraudes, especialmente em momentos de crise.

O Conselho Federal de Química (CFQ) alerta sobre os riscos de intoxicação por metanol em bebidas adulteradas, enfatizando que testes caseiros podem agravar a situação. O analista químico Siddhartha Giese recomenda que, em caso de suspeita, não se deve cheirar ou provar a bebida e que denúncias devem ser feitas a canais oficiais, como Procon e vigilâncias sanitárias. A intoxicação por metanol é grave, podendo causar cegueira e morte. Em caso de sintomas, é crucial buscar atendimento médico imediato e contatar serviços de emergência, como o Disque-Intoxicação da Anvisa.

Uma operação chamada Alquimia foi deflagrada em 16 de outubro de 2025, em cinco estados brasileiros, para investigar 24 empresas do setor sucroalcooleiro e rastrear o uso de metanol em bebidas alcoólicas. A ação, que envolve a Polícia Federal, Receita Federal e outros órgãos, visa coletar amostras e verificar a composição química dos produtos. O metanol, altamente tóxico, pode estar sendo utilizado clandestinamente na fabricação de bebidas, representando riscos à saúde pública. A operação é um desdobramento de investigações anteriores sobre adulteração de combustíveis.

O governo de São Paulo apresentou um novo protocolo para detectar metanol em bebidas alcoólicas, em resposta à crise de adulteração. A iniciativa, inédita no Brasil, já identificou 30 casos e é repassada a outros estados. O protocolo, aplicado pela Superintendência da Polícia Técnico-Científica, envolve quatro etapas, incluindo a análise de lacres e o uso de equipamentos portáteis para detectar metanol. Até agora, cinco pessoas morreram devido à intoxicação por bebidas contaminadas, com 23 casos confirmados.